Hand Mikser Bosch MFQ 3020

Sebenarnya sayang untuk merelakan hand mixer ini tetapi apa daya, saya masih mencintai hand mixer yang lama. Selain itu juga saya jarang membuat kue.
Mixer ini adalah hadiah dari seorang sahabat, masih sangat baru dan belum pernah dipakai sama sekali.
Mungkin mikser ini dapat menemukan majikan baru yang lebih rajin dalam berbaking. 

Spesifikasi dari Hand Mixer sbb:
- mempunyai 4 tahap kecepatan
- mempunyai kecepatan Turbo
- tehnik yg modern: motor yg cukup kuat, tidak berisik ( 50-60 Hz) dan tidak berat
- design yang menarik dan nyaman dipegang oleh tangan
- tombol untuk melepas metal kocokan (warna merah)
- 2 jenis kocokan metal ( utk mengocok dan menguleni)
- menurut buku petunjuk dapat mengaduk adonan roti & donat, berat adonan basah  maximal 500 gram
( berat adonan kering antara 200-300 gram)
- daya strom 300 watt,  220-240 Volt

Sosis Solo

Cemilan yang satu ini cukup enak, sayangnya berhubung saya masih dalam tahap belajar jadi hasil melipatnya kurang bagus. Seharusnya bentuk Sosis ini lebih langsing dari gambar yang saya foto, harus lebih mirip seperti lontong. Resep saya ambil dari milis NCC.

Bahan utk Kulit:
250 gr terigu
1 bt telur
1 sm minyak goreng
garam,
sedikit baking powder
air secukupnya

Cara Membuat :

- Aduk terigu, minyak goreng, garam, baking powder dan telur dengan sedikit air, sampai licin.

- Lalu tambahkan air sedikit demi sedikit hingga cukup kekentalannya untuk di dadar di teflon.

Bahan Isi :
250 gr daging cincang
5 butir bawang merah, iris halus
merica, pala, garam, kecap dan gula

Cara Membuat :
- Tumis bawang merah hingga harum, kemudian masukkan daging cincang dan bumbu² sambil di aduk² agar daging tidak menggumpal. Masak hingga air daging mengering

Langkah Terakhir:

- Ambil kulit lumpia yg sdh selesai di dadar, masukkan bahan isi. Gulung memanjang seperti menggulung lumpia.

- Kocok lepas sebutir telur, masukkan sosis kedalamnya, setelah itu cemplungkan ke dalam minyak panas. Goreng hingga matang.

Siomay Bandung

Syik...asyik...akhirnya jadi juga mencoba membuat Siomay Bandung. Resep saya ambil dari tabloid sedap sekejap. Rasanya cukup enak krn agak saya modifikasi sedikit dengan menambahkan jumlah ikan didalamnya, supaya rasa ikannya agak mendang. Trus seblum dimakan, diberi perasan air jeruk limao....muantaaab deh.

Bahan :
10 lembar kulit pangsit
350 gram ikan tenggiri cincang (saya pakai 500 gr)
30 gram tepung kanji
1 butir putih telur
100 gram udang cincang
1 buah tahu cina, potong segitiga menjadi empat bagian
3 buah pare, potong bulat, buang isinya.
6 lembar kol, kukus hingga matang
1 batang daun seledri, rajang halus
6 buah kentang ukuran sedang, kupas, kukus hingga matang dan bagi 4 bagian.

Bumbu halus :
5 siung bawang putih
1 1/2 sdt merica
1/2 sdt gula pasir
2 1/2 sdt garam

Cara membuat :
1.Buat adonan siomay : campur ikan tenggiri, udang, tepung kanji, putih telur, bumbu halus, aduk hingga rata. ambil 1 lembar kulit pangsit isi dengan 1/2 sdm adonan siomay masukkan dalam cetakan kue mangkuk, biarkan bagian atasnya terbuka, sisihkan.
2.Siapkan pare, isi dengan adonan, sisihkan. Ambil 1 buah tahu, lubangi tengahnya lalu isi dengan adonan.
3.Siapkan panci pengukus, kukus semua siomay, tahu, pare hingga matang
4.Ambil 1 lembar kol, lipat kemudian gulung, sisihkan.
5. Hidangkan siomay dengan saus kacang.

Untuk Saus Kacang :

Bahan:
300 gram kacang tanah, gorenghingga kuning kecokelatan
1 sdt air jeruk limau
3 buah cabai merah
2 sdm saus tomat
1/2 sdm kecap manis
350 cc air
2 sdm gula merah
2 sdt garam

Cara Membuat:
Haluskan cabai merah, kacang tanah, sisihkan. Campur dengan air jeruk, saus tomat, kecap manis, gula merah, garam, dan air, masak hingga air berkurang dan sedikit berminyak.